自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

桃花虾球素熊掌主料：卤水大豆腐1块、大虾段24个大约300克辅料：鲜虾仁丁、冬菇粒、冬笋粒、姜葱末各20克、鸡蛋液50克、青瓜做到的花枝叶调料：盐、味素、劲霸鸡汁、花雕酒、上汤鲍鱼汁、生粉、调料油制法：1.再行把卤水大豆腐打伤泥，然后重新加入以上辅料、调料搅匀，随后将其放进熊掌模具内，上笼蒸20分钟后，放入来扣入盘中，最后倒入上鲍鱼汁，另把炒好的虾球敲旁边才可，然后用青瓜做到的花枝叶装饰上。鲮鱼油炸苦瓜材料：苦瓜；沙丁鱼罐头；食盐；大蒜；白糖；作法1、豆豉鲮鱼罐头关上，所取两条鲮鱼撕开大块和一勺豆豉可用；2、大蒜两颗拍散磨碎；3、苦瓜洗涤后小块两段，对半头颅，凿整洁中间的瓤，小块深浅高的片；4、苦瓜敲大碗中重新加入少量盐，腌制15分钟，腌出的水分喝不要，苦瓜放进沥水蓝中冲去盐分，沥干可用；5、油五成热，并转小火放进一半蒜打碎和豆豉，传出香味后特苦瓜同油炸，苦瓜变色后重新加入鲮鱼和只剩的一半蒜打碎同油炸片刻，重新加入少量糖炒匀才可。

包菜腐皮材料：包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐作法1. 把豆皮用温水泡硬，洗涤，切丝；包菜洗涤切丝。2. 锅内放入少许油放进包菜翻炒几下，再行放进豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出有锅，装盘。河粉蒸排骨材料：排骨10块，河粉500克，姜末10克、蒜末15克、陈皮末10克、冰糖40克、小米辣碎70克、豆豉碎350克作法：1、锅入底油烧至六成热，下入姜末10克、蒜末15克爆香，再行放进陈皮末10克（提早冷却水泡硬）、冰糖40克、小米辣碎70克、豆豉碎350克炒至冰糖融化，特桂林辣酱、海鲜酱、柱侯酱各100克、花生酱70克、花雕酒300克、生抽、美极鲜酱油各15克、鸡粉10克小火煮10分钟即成豆豉辣酱。

2、肋分列20斤斩成小块、漂去血水，包在纱布放进甩干机扯20分钟，放入特豆豉辣酱捉烘，再行打进蔬菜水3000克，撒干淀粉配料，放入色拉油覆盖面积后放进冰箱冷藏油炸2小时。走菜流程：1、所取排骨10块取出碗中，大火蒸15分钟至煮。

2、所取河粉500克取出盘中，大火蒸2分钟，放入蒸好的排骨连汤带上肉推倒在河粉上，马利亚香葱碎10克、红椒粒5克才可上桌。#包菜#苦瓜#虾球主料：卤水大豆腐1块、大虾段24个大约300克辅料：鲜虾仁丁、冬菇粒、冬笋粒、姜葱末各20克、鸡蛋液50克、青瓜做到的花枝叶调料：盐、味素、劲霸鸡汁、花雕酒、上汤鲍鱼汁、生粉、调料油制法：1.再行把卤水大豆腐打伤泥，然后重新加入以上辅料、调料搅匀，随后将其放进熊掌模具内，上笼蒸20分钟后，放入来扣入盘中，最后倒入上鲍鱼汁，另把炒好的虾球敲旁边才可，然后用青瓜做到的花枝叶装饰上。鲮鱼油炸苦瓜材料：苦瓜；沙丁鱼罐头；食盐；大蒜；白糖；作法1、豆豉鲮鱼罐头关上，所取两条鲮鱼撕开大块和一勺豆豉可用；2、大蒜两颗拍散磨碎；3、苦瓜洗涤后小块两段，对半头颅，凿整洁中间的瓤，小块深浅高的片；4、苦瓜敲大碗中重新加入少量盐，腌制15分钟，腌出的水分喝不要，苦瓜放进沥水蓝中冲去盐分，沥干可用；5、油五成热，并转小火放进一半蒜打碎和豆豉，传出香味后特苦瓜同油炸，苦瓜变色后重新加入鲮鱼和只剩的一半蒜打碎同油炸片刻，重新加入少量糖炒匀才可。

包菜腐皮材料：包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐作法1. 把豆皮用温水泡硬，洗涤，切丝；包菜洗涤切丝。2. 锅内放入少许油放进包菜翻炒几下，再行放进豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出有锅，装盘。河粉蒸排骨材料：排骨10块，河粉500克，姜末10克、蒜末15克、陈皮末10克、冰糖40克、小米辣碎70克、豆豉碎350克作法：1、锅入底油烧至六成热，下入姜末10克、蒜末15克爆香，再行放进陈皮末10克（提早冷却水泡硬）、冰糖40克、小米辣碎70克、豆豉碎350克炒至冰糖融化，特桂林辣酱、海鲜酱、柱侯酱各100克、花生酱70克、花雕酒300克、生抽、美极鲜酱油各15克、鸡粉10克小火煮10分钟即成豆豉辣酱。

2、肋分列20斤斩成小块、漂去血水，包在纱布放进甩干机扯20分钟，放入特豆豉辣酱捉烘，再行打进蔬菜水3000克，撒干淀粉配料，放入色拉油覆盖面积后放进冰箱冷藏油炸2小时。走菜流程：1、所取排骨10块取出碗中，大火蒸15分钟至煮。2、所取河粉500克取出盘中，大火蒸2分钟，放入蒸好的排骨连汤带上肉推倒在河粉上，马利亚香葱碎10克、红椒粒5克才可上桌。

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