1张图片食材明细主料鸡腿一个黄瓜一根葱一棵生菜叶一片面粉两碗淀粉半碗鸡蛋一个饼一张辅料盐适量五香粉适度辣椒粉适度配料适度甜面酱适度沙拉酱适度白胡椒粉适度咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通可玩性老北京鸡肉卷的作法步骤1打算一个鸡腿，鸡胸肉也可以。2鸡腿去除皮和骨头小块手指宽的条3根据自己口味加入适量盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉和配料。4戴重复使用手套把调料捉烘，密封冷藏半小时以上，我都是早上做到，所以头天晚上提早蒸好敲冰箱里，冷藏一夜更加熟透。5用一碗面粉，半碗淀粉，一个鸡蛋，少量清水，一勺盐，一勺五香粉，半勺白胡椒粉徵成蒸熟，另外再行打算一碗腊面粉。

6调蒸熟时水别一下加太多，分次重新加入，夹块肉到蒸熟里硬一圈，能挂住蒸熟才可。7把腌制好的鸡肉都放入蒸熟里搅匀，让每块肉都几乎沾上蒸熟。

8锅里多推倒些油，中火冷却至筷子敲时周围起小泡。9鲜血蒸熟的鸡肉再行放在腊面粉里扯一圈抖掉多余的干粉，然后放在油锅里炸伤，白布完了蒸熟再行涂完了干粉的鸡块炸伤完了就不会出有麟片。

10炸伤至金黄捞起11黄瓜托细条，葱切粗丝，生菜叶洗涤。12打算沙拉酱和甜面酱，也可以根据自己口味自由选择酱料。

本文来源：JN江南·(中国)体育-www.adswo.cn