欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

孜然平菇材料：平菇适度，孜然粉适度，盐、生抽适度，蚝油（可不必）适度，小尖辣3个作法：1、平菇洗涤，放入沸水中杨世两分钟，沥水，小尖椒去籽切段；2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末可用；3、油热后，放进葱花和尖椒段炒出辣味儿；4、放进平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，之后油炸。如果爱吃较为软熟的，就加点水，砖墙蒸一会儿。如果讨厌不吃有嚼头的，油炸上五六分钟就可以了；5、辄味儿，水煮。

最后火进大些，撒进孜然粉、翻匀，就可以了；6、也可以同时加点花椒粉，当真是以孜然味儿居多。另外，平菇挤迫去水份，挂糊油炸一下，再行马利亚点孜然粉或花椒盐，也爱吃。

农家葱爆豆腐材料：豆腐 400克葱 150克盐 3克植物油 3汤匙作法：1、打算食材：豆腐一块、大葱一棵2、豆腐切块、葱切段3、锅中重新加入少许底油，然后将豆腐放进锅内，小火快煮4、煮至双面金黄后才可盛出可用5、锅中放入适度植物油6、油冷时，重新加入葱段，大火较慢翻炒7、重新加入豆腐，较慢翻炒，然后敲少许盐调味麻辣土豆材料：土豆300克，橄榄油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量作法1.土豆切片，可以切厚点后面蒸的时候不更容易碎2.土豆片冷水水洗去表面的淀粉3.大蒜力蒜蓉4.煮沸蒸一下做到蒜蓉水5.香葱托小段6.水烧开放进土豆根据自己讨厌的硬糯程度熬2-3分钟7.煮好后用冷水过一下这样口感不会较为质地8.放进橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适度的盐和蒜水，蒜水只抽不必放蒜进来9.。

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